Vajilla y cubertería
Platos hondos, llanos, de postre, cubiertos, vasos, tazas… Lo importante es disponer de un número adecuado en función del número de personas que normalmente coman en casa. Además, siempre se está a tiempo de adquirir piezas sueltas.
Sartenes
Es importante no escatimar al adquirirlas, pues se conseguirá un producto que durará muchos años. Lo mejor es disponer siempre de una pequeña (como de un palmo de diámetro) y de otra más grandecita con recubrimiento antiadherente.
Cubiertos de madera
Imprescindibles para no estropear la superficie antiadherente de las sartenes.
Cazo y espumadera
El cazo es necesario para servir una comida caldosa de la cazuela a los platos. La espumadera servirá para sacar de la sartén al plato un alimento frito sin llevarse la mitad del aceite por el camino.
Pinzas
Se usan para dar la vuelta a unas salchichas en la sartén o para sacar un bistec. También se puede utilizar un tenedor para estos menesteres, pero cuando lo que interesa es conservar todo el jugo de la carne no es buena idea hacerle agujeros.
Cazos y cazuelas
Un juego completo será suficiente para cubrir todas las necesidades.
Cuchillos
Otro utensilio en el que conviene invertir con generosidad, o lo que es lo mismo, gastar más de una vez en lugar de un poquito muchas veces. Tampoco se necesita un surtido espectacular, pero sí al menos uno de sierra, uno largo de filo y un cuchillo pequeño con punta.
Tabla de cortar
Muy útiles para no estropear la sufrida encimera de la cocina. Las mejores y más higiénicas son las de plástico.
Escurridor
Hay que elegirlo de un tamaño razonable. Los más duraderos son los metálicos, aunque uno de plástico también da excelentes resultados.
Frascos y fiambreras
No hay por qué comprarlos, ya que perfectamente se pueden reciclar los frascos de mermeladas, mahonesas y legumbres o, también, las cajas de los helados.
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